Ikan sebelah

Artikel untuk minggu ini ialah mengenai Ikan sebelah atau nama saintifiknya Achiroides melanorhynchus. Ikan sebelah ataupun ada orang gelar ikan sisa nabi adalah tergolong dalam ikan air masin dan tawar yang terdapat di negara-negara ASEAN termasuk di Malaysia.
Ikan sebelah ini tidaklah terlalu agresif sepertimana ikan-ikan yang lain. Saya pun tidak lah begitu arif sangat mengenai ikan sebelah ini dan sekirannya anda ingin mengetahui dengan lebih lanjut lagi mengenai ikan sebelah silalah rujuk kepada jabatan perikanan kerana mereka lebih arif untuk menceritakan semua spesis ikan yang terdapat di malaysia.
Menu kita hari ini ialah Ikan sebelah

BAHAN
Ikan Sisa Nabi / Ikan sebelah } dikelar banyak2..lumur ngan garam,kunyit dan tepung jagung dan digoreng garing2. (boleh guna ikan apa yg anda suka)
3 ulas Bwg putih – tumbuk kasar
1 inci Halia - hiris halus

BHN SAMPINGAN DIPOTONG DADU
Timun }
Tomato}
Nenas}
Cili bangla / capsicum }

Sos cili
Sos tomato
Sos tiram
Kicap manis


Tepung jagung } pekatkan kuah
Air
Garam

HIASAN
Carrot – dihiris halus
Daun sup -
Cili padi – hiris halus

- tumiskan bwg putih dan halia hingga naik bau
- masukkan sos cili,tomato, tiram,kicap dan petis udang…kacau
- masukkan air yg dicampur tepung jagung utk memekatkan kuah
- masukkan bhn sampingan tadi dan tunggu hingga masak..
- curahkan ke atas ikan dan hiaslah ikan tu kasi menggoda skit
- makanlah panas2